Anda mengambil berat bukan sahaja tentang jangka hayat alat memasak anda, tetapi juga tentang kesihatan dan keselamatan makanan keluarga anda. Perhatian terhadap perincian ini patut dipuji. Empat langkah utama untuk penyelenggaraan harian periuk dalam beranod yang keras ialah: pembersihan tepat pada masanya, mengelakkan calar daripada objek keras, pemeriksaan tetap pada komponen pengedap, dan pengeringan menyeluruh sebelum penyimpanan. Ini secara berkesan memanjangkan jangka hayat periuk dalam dan mengekalkan prestasi cemerlangnya.
1. Pembersihan tepat pada masanya untuk mengelakkan sisa makanan daripada menghakis permukaan. Bersihkan periuk dalam serta-merta selepas setiap penggunaan untuk mengelakkan nasi, sup dan sisa lain daripada melekat untuk tempoh yang lama, terutamanya makanan berasid atau tinggi-garam, yang mungkin menjejaskan kestabilan lapisan oksida.
Adalah disyorkan untuk menggunakan kain lembut atau span dengan detergen neutral untuk pembersihan. Jangan gunakan bulu keluli atau pembersih menghakis yang kuat, kerana ini boleh merosakkan kemasan permukaan.
2. Elakkan calar daripada objek keras untuk melindungi integriti filem oksida. Walaupun periuk dalam beranod keras tahan haus-, spatula logam dan perkakas tajam masih boleh menyebabkan calar kecil. Adalah disyorkan untuk menggunakan spatula kayu atau silikon untuk menghidupkan makanan.
3. Elakkan perlanggaran dengan alat memasak logam lain semasa penyimpanan untuk mengelakkan kerosakan fizikal.
4. Selalu periksa dan bersihkan gelang pengedap dan injap ekzos.
Cincin pengedap dan injap ekzos adalah penting untuk operasi selamat periuk tekanan. Ia perlu dibongkar dan dibersihkan secara menyeluruh setiap bulan untuk mengelakkan pembentukan gris dan pelepasan tekanan yang tidak normal.
Jika cincin pengedap didapati sudah tua atau cacat, ia hendaklah diganti dengan segera untuk memastikan pengedap dan keselamatan.
5. Simpan dengan teliti selepas pengeringan untuk mengelakkan kelembapan dan karat.
Selepas pembersihan, pastikan anda mengeringkan sepenuhnya periuk dalam dan seluruh badan periuk sebelum memasang dan menyimpan. Elakkan persekitaran lembap yang boleh menyebabkan pengoksidaan bahagian logam atau pertumbuhan bakteria.
Adalah disyorkan untuk menyimpan penutup terbalik untuk mengekalkan pengudaraan dalaman dan kekeringan.