Kunci untuk mengekalkan periuk dalam periuk tekanan yang digilap adalah untuk mengelakkan daripada merosakkan lapisan permukaannya yang padat dan licin. Pembersihan lembut yang konsisten dan penyelenggaraan tetap adalah penting untuk memastikan-pengalaman "lap-bersih" yang tahan lama.
1. Pembersihan Harian: Gunakan Alat Yang Betul, Jangan Rosak Permukaan
Bersihkan periuk dalam dengan segera selepas digunakan semasa ia masih hangat untuk meningkatkan kecekapan pembersihan dengan ketara.
Kaedah Disyorkan: Lap perlahan-lahan dengan kain lembut, span atau berus nilon yang dilembapkan dengan detergen neutral. Bilas dengan air dan keringkan segera atau biarkan ia kering di udara.
Dilarang Sama sekali: Jangan sekali-kali menggunakan bulu keluli, pad penyental atau alatan pembersihan yang melelas yang lain, terutamanya pada-salutan tidak melekat atau cermin-lapisan yang digilap, kerana ini boleh menyebabkan calar yang tidak dapat dipulihkan.
Rawatan Noda Degil: Rendam periuk dalam dalam air suam dengan baking soda selama 10 minit, kemudian lap perlahan-lahan dengan kain lembut. Ini dengan mudah menghilangkan kotoran tanpa merosakkan periuk dalam.
2. Elakkan-Suhu Kering-Tinggi dan Perubahan Suhu Mengejut
Pemanasan-kering boleh menyebabkan terlalu panas setempat pada lapisan yang digilap, mengakibatkan mikro-retak atau perubahan warna; membilas secara tiba-tiba dengan air sejuk boleh menyebabkan kerosakan akibat pengembangan dan pengecutan haba.
Pastikan cecair mencukupi dalam periuk semasa memasak untuk mengelakkan-panas kering.
Benarkan periuk dalam sejuk secara semula jadi selepas digunakan sebelum dibersihkan.
3. Pemeriksaan Berkala dan Penyelenggaraan Dalam
Periksa permukaan dalam periuk setiap bulan untuk mengesan calar, perubahan warna atau kekasaran, terutamanya bahagian bawah dan tepi.
Jika terdapat sedikit pengoksidaan atau kekusaman, ia boleh disapu secara tempatan dengan campuran cuka putih dan soda penaik untuk memulihkan kilauan (nota: hanya untuk salutan yang utuh).
Untuk periuk dalam keluli tahan karat yang tidak bersalut atau titanium tulen, lapisan minyak masak yang ringan boleh digunakan secara berkala untuk membentuk filem pelindung fizikal dan menambah baik sifat tidak-melekat.
4. Penyimpanan yang Betul untuk Mencegah Kesan
Selepas membersihkan dan mengeringkan, simpan periuk dalam secara terbalik atau berasingan untuk mengelak daripada menyusunnya dengan alat memasak logam lain, yang boleh menyebabkan calar dan menjejaskan integriti permukaan yang digilap.