Bahan yang anda bimbangkan untuk periuk tekanan yang digilap sebenarnya hanyalah rawatan permukaan. Penentu sebenar prestasi dan keselamatan ialah bahan asas periuk. Pada masa ini, bahan periuk tekanan digilap arus perdana di pasaran terutamanya termasuk dalam kategori berikut:
1. Pemasak Tekanan Bersaiz Sederhana-Jinxi Digilap
Produk ini menggunakan-aloi aluminium berkualiti tinggi sebagai bahan utama, digabungkan dengan proses penggilapan. Ia mempunyai kelebihan kerana ringan dan mempunyai pengaliran haba yang cepat, menjadikannya sesuai untuk kedua-dua dapur gas dan periuk aruhan. Aloi aluminium itu sendiri agak lembut, tetapi ketahanannya dipertingkatkan melalui penebalan dan rawatan permukaan, menjadikannya pilihan biasa dalam pasaran -pertengahan.
2. Shunda SDF-9624
Banyak periuk tekanan Shunda (seperti SDF-9624 dan SDF-9603) menggunakan-keluli tahan karat berkualiti tinggi, digabungkan dengan teknologi penggilap yang indah, menghasilkan badan periuk yang bersih dan cerah. Bahan jenis ini tahan kakisan, berkekuatan tinggi, dan boleh menahan tekanan melebihi 500KPa, menawarkan keselamatan yang dipertingkatkan dan menjadikannya sesuai untuk keluarga yang mempunyai keperluan yang lebih tinggi untuk ketahanan dan kesihatan.
3. Periuk Tekanan WMF Perfect Plus
Jenama mewah-seperti WMF menggunakan keluli tahan karat digilap Cromargan 18/10. Keluli tahan karat gred-perubatan ini adalah kalis asid dan alkali, tidak berbau, selamat untuk mesin basuh pinggan mangkuk, dan tidak mudah menghilangkan warna atau membebaskan ion logam dengan penggunaan jangka-panjang. Reka bentuk bawah komposit berbilang-berlapis juga meningkatkan kecekapan pengaliran haba, menjadikannya pilihan-tinggi dan tahan lama.
Selain itu, walaupun kurang biasa, sesetengah periuk tekanan elektrik menggunakan periuk dalam titanium tulen, yang dikenali sebagai "biometal," yang tidak bertindak balas dengan makanan dan tidak mencairkan logam berat, menjadikannya sangat sesuai untuk keluarga yang mempunyai bayi atau ahli yang mempunyai perlembagaan yang sensitif. Walau bagaimanapun, produk ini kebanyakannya adalah periuk tekanan elektrik dan lebih mahal.
Secara keseluruhan, keluli tahan karat berprestasi lebih baik dari segi keselamatan dan ketahanan, manakala aloi aluminium lebih unggul dari segi ringan dan pengaliran haba yang cepat. Jika anda mengutamakan-keselamatan jangka panjang, adalah disyorkan untuk mempertimbangkan periuk tekanan digilap yang diperbuat daripada keluli tahan karat 304 atau 316L.